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- 岡﨑 恵子
教員TEACHER
オカザキ ケイコ
岡﨑 恵子 [特任教授]
- 役職
- 特任教授
- 学位・資格
- 修士(学術修士)、管理栄養士
- 専門分野
- 学校栄養教育・食育
- 研究テーマ・社会活動内容
- 〇 健康教育・食育・食生活についての研究
〇 幼少児・児童生徒・保護者を対象とした健康教育・食育を推進する活動
〇 高齢者を対象としたサロンでの健康教育・食育を推進する活動
- 主な担当科目
- 食生活論
食生活演習
学校栄養教育指導法
学校栄養教育実習 他 - 学歴
- 2011年：倉敷芸術科学大学人間文化研究科 人間文化専攻 修士課程 修了
- 職歴
- 1981年4月～2016年3月
管理栄養士として、地方自治体に勤務[公立小学校・中学校、高齢者福祉、教育行政]
2014年：文部科学大臣表彰「学校給食功労者」受賞
- 社会貢献
- 2015年：中国四国農政局主催、「中国四国地域『食育セミナー』」講師
2016年：高知県教育委員会主催、「高知県スーパー食育スクール事業報告研修会」講師
2017年：岡山県総合教育センター研修講座の講師
「岡山県経験年数別研修講座(中堅教諭等資質向上研修)」 （継続中）
2019年：岡山市立吉備公民館講座の講師
2016年：日本幼小児健康教育学会 理事・総務委員 (継続中) - 学生や受験生へのメッセージ
人生を豊かにする食について一緒に学びませんか。知識を深め技能を獲得し、しっかり考え、常に向上心をもち社会に貢献できる管理栄養士を目指しませんか。
管理栄養士は、専門職として魅力的な職業です。